您当前的位置: >> 新闻中心

解析火锅加盟店如何营销

2018-11-24 14:14:38

广州火锅,作为地方特色美食的代表之一,以其麻辣鲜香的味觉深受大众的关注和青睐,其历史可追溯至明末清初的嘉麟江畔、朝天门等码头,发展至今,已有近百年历史。如今,它不仅满足人们对于美食的追求,也带动火锅行业成长为行业里特色餐饮连锁投资项目,有着巨大的发展潜力与良好的发展趋势。总之,广州火锅加盟连锁已成为餐饮行业里被大众普遍关注的餐饮投资方向,吸引了投资者开店创业的热情。
 
然而,如何成功开一家火锅店,并实现创业投资财富的增长,就是一门值得研究的学问。对此,作为广州特色老火锅加盟连锁品牌之一的老码头火锅认为,想要达到成功开店的目的,就要做好市场营销,并熟练掌握及运用相关的营销技巧,达到利润增长的目的,以提升加盟火锅店的经营。下面,老码头火锅就对火锅店经营的营销技巧及要点进行分析:
 
解析火锅加盟店如何营销
 
1、做营销,不一定要花钱
 
对与火锅店营销,或者说整个餐饮行业的营销,可以总结为:服务生活、源于生活。好的营销,是能打动消费者,是让消费者主动进行选择。所以营销的目的就是从消费者需求出发,而非花钱越多就能做好营销,
 
同时,随着网络时代的快速发展,各种免费营销工具、方法都营运而生。而且,网络的发展,让人与人、消费者和商家之间的距离越来越近,营销方式也就变得多样化。所以对于加盟火锅店的经营者来说,要想做好店面营销,就是充分观察、细细分析、总结市场,并从消费者的需求出发,更站在市场的发展方向制定营销计划。
 
2、生意不好就降价,紧跟同行进行促销策略
 
当火锅加盟店生意不好,可随意降价吗?答案是,不可以,盲目的降价只会店面的经营陷入万劫不复的恶性营销中,促销、降价并不是可取的营销方法,应从产品或者服务、环境等方面找原因,深度挖掘自身优势,避免与同行之间的价格大战。
 
然而,具体如何操作火锅店营销?老码头火锅加盟品牌,根据在行业多年的经营管理经验,总结了以下几点:

 
解析火锅加盟店如何营销
 
1、根据用餐者身份和用餐性质,进行有重点的推荐
 
消费者来自四面八方,地区不同、信仰不同、目的不同,在要求上就会有所差别。所以,服务员应在了解情况的基础上,适时、有目的的推荐菜肴和饮品。
 
2、选准推销目标
 
在为顾客进行服务时,要留意客其言行举止。在接待有老者参加的宴席,则应考虑老人节俭,就不宜直接进行推销,要转移目标和方向,有利于推销的成功。
 
3、运用语言技巧,达到推销的目的
 
在为顾客推荐菜品的过程里,要多采用建议性和秒速性的语言,尽量选择疑问问句,而不是简单的“要吗”或者“要不要”等提问句,并且应在顾客满意度的前提下进行,不宜进行强迫推销。
 
4、主动、及时进行闻讯并提出合理建议
 
根据同行顾客的数量及点餐数主动迅速,善于利用各种机会,以及时向顾客建议增加其他菜肴,以优质的服务让顾客感受到自己所受的重视,从而才能打造推销的目的,最终实现经营利润的增长。
 
看完以上的介绍,相信对于火锅店经营的营销技巧,创业者已经有了初步的了解,而对于广州火锅加盟连锁经营的了解,就要结合总部的服务与支持,亲力亲为的经营,才能达到投资财富增长的目的。

联系我们

contact us

二维码

广州恒达餐饮管理服务有限公司

广东省白云区石井滘心商厦五楼全层

TEL:020-31237862

FAX:020-31237862

QQ:2182440038

全国服务热线:400-883-9596
分享: