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谁说吃火锅一定要到店里,叫个外卖行吗?

2018-09-22 09:53:38

尽管外卖市场已被百度、美团、饿了么三分天下,但巨头们在混战间壮大的同时,也积累了足够的用户和流量。这一切被后来者“迷递锅”看在了眼里,对于他而言,只要找到一个垂直领域猛扎下去,借势生长同样有一席生存之地。

“迷递锅”提供食材配送,并同时为顾客提供锅具、摆桌、垃圾袋、等服务,用餐结束后,锅具不回收,下次可以重复使用。

火锅外卖大有可为

在涉入这个领域之前,“迷递锅”也曾经费过一番脑子,火锅外卖行得通吗?

为此他做了大量用户调研,结果发现这门生意大有可为。首先,除了客单价高之外,与其他中餐相比,火锅是在门店消费还是上门服务,味道不会发生太大偏差,锅底决定火锅的根本味道。同时,菜品易标准化。只要在冷链上有足够投入,食材新鲜就能得到保证。

其次,火锅的食用场景能够延伸至外卖服务。第一,部分火锅店在高峰时期有接客能力不足的情况,存在外卖需求。第二,吃火锅更是一种适合家庭、公司多人聚会的社交方式,尤其在大城市,因为交通、天气、加班等原因,越来越多的人会选择家庭聚餐。

“迷递锅”:风口上的猪,你不应该错过

“迷递锅”利用互联网的风口,结合年轻人最喜爱的餐饮模式,形成一套完整的火锅外卖服务,最为2018年最具投资价值的餐饮行业,“迷递锅”一直让人惊喜。

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