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火锅蘸料到底怎么调才好吃?

2018-09-19 10:13:44

中国饮食里有成千上万个故事

却仍旧讲不清楚火锅的点点滴滴

游牧民族的彪悍奔放是火锅

西南大山里的纤夫苦力也是火锅

东南沿海的精明挑剔同样是火锅

紫禁城边安逸滋润还是火锅

 

 

 

 

说起火锅蘸酱

也有上千种调法

但是

应该怎么调蘸料才好吃呢~

 

 

 

 

1

 

标配版蒜蓉油碟

 

 

 

适用于四川重庆老火锅

 

 

 

2

 

进阶版蒜蓉油碟

 

 

 

同样适用于四川重庆老火锅

 

 

 

3

 

加辣进阶版蒜蓉油碟

 

 

 

 

同样适用于四川重庆老火锅

 

 

4

 

简单版麻酱小料

 

 

 

适用于北方火锅

 

 

5

 

香辣版麻酱小料

 

 

适用于北方火锅

 

 

 

6

 

升级版麻酱小料

 

 

 

适用于北方火锅

 

 

 

7

 

沙茶小料

 

 

 

适用于潮汕火锅

 

 

海鲜酱配沙茶酱鲜掉眉毛!在浇上一点香油,啧啧啧,完美!

 

 

 

 

8

 

自调小料

 

 

 

适用于旋转 自助火锅

 

 

9

 

糖醋海鲜汁

 

 

 

 

适用蘸海鲜吃

 

 

10

 

干碟

 

 

 

适用重庆老火锅和各种辣火锅

 

 

 

 

以上是小编整理大概的蘸酱

不同地区有着不同的蘸酱

其他吃货如果有什么独门秘笈的蘸料配方

也分享给小迷递吧~

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